据对北京12家大型超市的调查，在19种马铃薯食品中，国产品牌不到10%，上海市场情况也大致如此。

马铃薯因其具有产量高、适应性强、营养丰富、粮菜兼用及综合加工利用途径广等特性，已成为世界上仅次于稻、麦、玉米的四大作物之一，广泛分布于世界144个国家和地区，种植面积保持在1900万公顷左右。马铃薯与禾谷类作物相比，其增产潜力和经济价值很大。据世界马铃薯大会预测，马铃薯作为人类最有价值的食物营养来源和经济来源，在世界农业生产结构中所占的比重将会越来越大。