据对北京12家大型超市的调查，在19种马铃薯食品中，国产品牌不到10%，上海市场情况也大致如此。

  目前，市场上销售的马铃薯食品主要品种和品牌有“乐事”天然薯片（百事食品公司）、“天使”土豆片（云南天使食品有限责任公司）、“子弟”薯片、噜咪啦薯片、上好佳、可比克、“卡迪娜”天然薯片（北京联华食品工业有限公司）、品客复合薯片、“露芙”复合薯片（广东荣豪香港有限公司）、“大家宝”复合薯片（北京兴达实业公司）、“薯片先生”（苏州妈咪大宝达食品有限公司）、“品客”复合薯（珠海经济特区中安集团）等。

  据了解，我国现有引进的马铃薯休闲食品生产设备且其年生产和销售量在2000吨以上仅为10家左右。全国的油炸马铃薯片的总产量约为4万吨左右。我国现有的油炸马铃薯片年销量约为4万余吨左右。

  目前，油炸马铃薯片生产企业大多集中在东部沿海经济发达地区，远离原料产区。而且原料贮存难度大，运输损耗高，生产成本高。但是，随着西部经济的发展和人们对油炸马铃薯片这类休闲食品需求的增加，凭借着西部马铃薯产区的原料优势以及由马铃薯深加工而获得的较高的附加值，油炸马铃薯片的加工生产也成了西部经济发展中的一个优选项目，而且西部地区正处于我国马铃薯优势生态带。国内外专家、学者、工商人士认为，21世纪中国马铃薯产业发展在西部，而中国西北地区下一阶段马铃薯产业的发展方向是食品加工型马铃薯产业。

  对于有5500万吨马铃薯鲜薯年产量，加工率仅10%，有1万亿美元的国民生产总值的一个大国而言，马铃薯休闲食品加工工业有着很大的发展空间和市场需求。加之随着国家马铃薯主食化战略的推进，马铃薯产业的未来大无限。

  我国人均收入的不断提高将会极大的增加马铃薯深加工制品的消费，发达国家的历程可以证明这一点。美国以前对收入水平不同与对马铃薯制品的需要量之间的差异做过研究，结果表明，当家庭收入处于低收入水平，约3000—4000美元时，只有2.5%的家庭使用马铃薯冷冻产品，3.3%的家庭使用罐装和脱水马铃薯制品；而当家庭收入达到高收入水平，超过10000美元时，有13.5%的家庭使用马铃薯制品，6.0%的家庭使用罐装和脱水马铃薯制品。而马铃薯薯片和薯条的购买比例比较高，有24.7%的低收入家庭和38.9%的高收入家庭购买这类产品。随着我国人均收入的不断提高，马铃薯及其制品的消费也会不断的增加。